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海藻酸钠 9005-38-3 乳化剂 增稠剂
- 发布日期： 2024-04-08
- 更新日期： 2025-10-14
产品详请
| 品牌 |
吉业升
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| 货号 |
A00219
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| 用途 |
乳化剂 增稠剂
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| 是否危险化学品 |
否
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| 包装规格 |
25/50/200KG
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| 别名 |
海藻酸钠
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| CAS编号 |
9005-38-3
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| 纯度 |
98%
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| 产地/厂商 |
湖北
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| 是否进口 |
否
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海藻酸钠 CAS号：9005-38-3 英文名称：Alginic acid, sodium salt 分子式：C6H7NAO6 分子量：216.12303 含量：99％ 包装：25公斤/袋 性状：本品为白色至浅棕黄色粉末，几乎无臭，无味。本品在水中溶胀成胶体溶液，在乙*醇中不溶。 说明：海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成。海藻酸钠的水溶液具有黏度。海藻酸钠含有大量的—COO－，在水溶液中可表现出聚阴离子行为，可用载体。在酸性条件下，—COO－转变成—COOH，电离度降低，海藻酸钠的亲水性降低，分子链收缩，pH值增加时，—COOH基团不断地解离 包装：25kg袋装用途：用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性。 
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