双乙酰酒石酸单双甘油酯 100085-39-0-武汉吉业升化工有限公司

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双乙酰酒石酸单双甘油酯 100085-39-0

英文名称：DATEM

品牌：吉业升

产地：湖北

型号：25/50/200KG

货号：A00480

纯度：98

cas：100085-39-0

发布日期： 2024-04-09
更新日期： 2026-03-19

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产地	湖北
货号	A00480
品牌	吉业升
用途	乳化剂
包装规格	25/50/200KG
CAS编号	100085-39-0
纯度	98%
别名	双乙酰酒石酸单双甘油酯
包装	纸箱
级别	工业级

中文名：双乙酰酒石酸单双甘油酯
外文名：diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides
简称：DATEM
包装：外纸箱包装，内为充氮铝箔袋包装双乙酰酒石酸单（双）甘油酯简称为DATEM。它具有乳化、分散等作用，是乳化剂和分散剂，可用于糖和糖浆及香辛料。
特性及应用
本品具有乳化、分散、防老化等作用，是乳化剂和分散剂。
1、与直链淀粉相互作用。
2、用于稀奶油。
3、用于黄油和浓缩黄油。