普鲁兰多糖 9057-02-7 食品轻工化工-武汉吉业升化工有限公司

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普鲁兰多糖 9057-02-7 食品轻工化工

英文名称：pullulan from aureobasidium pullulans

品牌：吉业升

产地：湖北

型号：25/50/200KG

货号：A00882

纯度：98

cas：9057-02-7

发布日期： 2024-04-09
更新日期： 2026-03-19

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产地	湖北
货号	A00882
品牌	吉业升
用途	食品轻工化工
包装规格	25/50/200KG
CAS编号	9057-02-7
纯度	98%
别名	支链淀粉
包装	纸板桶
级别	工业级

普鲁兰多糖

说明：

普鲁兰多糖是一种水溶性多糖，以蔗糖为原料发酵生产，成品呈白色粉末，无色无味，成分稳定。具有成膜性，以普鲁兰为原料做成的膜安全可食用，可印刷，阻氧性良好。普鲁兰多糖具有黏着性，同时具有抗热、抗盐、抗酸和抗碱性。极易溶于水。

作为食品添加剂，适用于制造糖果、巧克力包衣和其他膜片；利用其黏着力：普鲁兰多糖是冰激凌生产中增稠剂，可以单独使用，也可以复配使用。
包装：25公斤/桶作为增稠剂、粘合剂和稳定剂：普鲁兰多糖具有成膜性和稳定性，因此常用于食品、化妆品等领域的增稠、粘合和稳定剂。

作为保鲜剂：普鲁兰多糖具有成膜性能，可以用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品的保鲜。此外，在海产品保鲜上也有应用，能抑制海产品体内挥发性盐基氮的大量积累，对海产品体内水分蒸发也有保护作用。