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硬酯酰乳酸钙 5793-94-2 酸度调节
- 发布日期： 2024-04-09
- 更新日期： 2026-03-19
产品详请
| 品牌 |
吉业升
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| 货号 |
A00964
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| 用途 |
酸度调节
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| 是否危险化学品 |
否
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| 包装规格 |
25/50/200KG
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| 别名 |
硬酯酰乳酸钙
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| CAS编号 |
5793-94-2
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| 纯度 |
98%
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| 产地/厂商 |
湖北
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| 是否进口 |
否
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硬酯酰乳酸钙 英文名：calcium stearoyl lactylate 分子式：C42H78CaO8 分子量：751.14192 CAS：5793-94-2 性状：白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。无臭、具有焦糖样气味。熔点44~51°C。难溶于冷水，微溶于热水。加热强烈搅拌混合可溶解。易溶于热的油脂中，冷却则形成分散状态析出。 包装：25公斤/箱用途：食品稳定剂，防腐剂。 麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子等食品中，乳化剂和增稠剂使用。 牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油乳化食品中，稳定剂和增稠剂使用。 香肠、火腿等肉制品的生产过程中。 果汁饮料、奶茶等饮品中，稳定剂和增稠剂使用。 糖果中作为乳化剂和增稠剂使用，饼干中作为乳化剂和增稠剂使用。 
联系方式
- 手机：13545242311
- Q Q：
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