性状：浅黄色至浅棕色半透明玻璃状块，稍带松香气味，较脆。
相对密度1.06~1.08。
可溶于植物油、橘油、精油及芳香化合物、烃、萜烯、酯和酮等有机溶剂，不溶于水和低分子醇。是一种通过氢化处理得到的松香甘油酯。松香甘油酯是松香和甘油反应生成的产物，而氢化松香甘油酯则是在松香甘油酯的基础上进一步进行氢化处理得到的。它是一种固体，具有抗氧化性和热稳定性。

氢化松香甘油酯在食品工业中可用作食品添加剂，主要用于烘焙食品、糖果、巧克力等产品的加工。它可以作为乳化剂、增稠剂和稳定剂。
氢化松香甘油酯（65997-13-9）的用途：1.规定可用于乳化香精，大使用量为100gkg，相当于碳酸饮料中0.lgkg；作口香糖基础剂，大使用量0.1gkg；在果汁（味）型饮料中大使用量为0.lgkg。2.作胶姆糖咀嚼料，乳化剂。3.用于各种胶粘剂的制造。