乳酸脂肪酸甘油酯
- 英文名称：GLYCERYL-LACTOESTERSOFFATTYACIDS
- 发布日期： 2024-04-26
- 更新日期： 2025-05-30
产品详请
| 产地 |
湖北
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| 货号 |
A00433
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| 品牌 |
吉业升
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| 用途 |
食品添加剂
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| 英文名称 |
GLYCERYL-LACTOESTERSOFFATTYACIDS
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| 包装规格 |
25/50/200KG
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| CAS编号 |
98084-79-8
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| 别名 |
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| 纯度 |
98%
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| 包装 |
纸板桶
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| 分子式 |
C6H7KO2
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| 级别 |
工业级
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中文名乳酸脂肪酸甘油酯
外文名“LACTEM
颜色：乳白色
形状：粉末或块状固体
作用能分散于热水及热的油脂
包装;充氮铝箔袋应用
⑴用于稀奶油中、使其制品稳定细腻。
⑵用于肉制品。
⑶用于各类油脂中，。
⑷面团的任性和持气性，烘焙体积增大。
说明
⑴将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。
⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。用于稀奶油中， 用量为5g/Kg，
用于其他各类食品中，可按生产需要适量使用。
