磷酸氢钙
外文名Calciumhydrogenphosphate
CAS号7757-93-9
EINECS号231-826-1
分子式CaHPO4·2H2O
分子量172.09
性状:白色单斜晶系结晶性粉末,无臭无味。
密度(g/mL16oC):2.306
含量：98%
溶解性(mg/mL):微溶于水(100℃，0.025%)，不溶于乙醇
包装：25公斤/袋作强化剂(补充钙)和膨松剂，可用于饼干、配方食品，使用量为1.0g/kg;也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。
作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的元素
食品工业用作疏松剂，用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。
用作分析试剂、塑料稳定剂、食品和饲料添加剂，还用于玻璃工业。