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蛋黄卵磷脂 食品乳化剂 93685-90-6
- 发布日期： 2024-04-26
- 更新日期： 2025-09-28
产品详请
| 品牌 |
吉业升
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| 货号 |
A00716
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| 用途 |
食品乳化剂
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| 是否危险化学品 |
否
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| 包装规格 |
25/50/200KG
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| 别名 |
蛋黄卵磷脂
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| CAS编号 |
93685-90-6
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| 纯度 |
98%
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| 产地/厂商 |
湖北
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| 是否进口 |
否
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蛋黄卵磷脂 外文名EggYolkLecithin;EggPhospholipids CAS登录号93685-90-6 水溶性不溶 外观为乳白色或淡黄色粉末状或蜡状固体，具有轻微的臭，触碰时有轻微滑腻感 原料鸡蛋黄或鸡蛋粉 用途：用于乳化剂、脂质体膜材、食品领域等用途：用于乳化剂、脂质体膜材、食品领域等 乳化剂：蛋黄卵磷脂是一种乳化剂，可以将水和油混合在一起。它在面包、蛋糕和其他烘焙产品中用作乳化剂。 膨松剂：蛋黄卵磷脂在烘焙产品中也用作膨松剂。 抗氧化剂：蛋黄卵磷脂具有抗氧化特性。 增稠剂：蛋黄卵磷脂可以用作增稠剂，如蛋黄酱和调味料。 营养强化剂：蛋黄卵磷脂富含磷脂酰胆碱，它也可以用作膳食补充剂 
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