茶多酚
- 发布日期： 2024-04-26
- 更新日期： 2025-05-30
产品详请
| 产地 |
湖北
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| 货号 |
A00698
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| 品牌 |
吉业升
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| 用途 |
食品行业
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| 英文名称 |
Teapolyphenol
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| 包装规格 |
25/50/200KG
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| CAS编号 |
84650-60-2
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| 纯度 |
98%
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| 别名 |
茶多酚
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| 包装 |
纸板桶
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| 分子式 |
C22H18O11
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| 级别 |
工业级
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茶多酚
规格：EGCG
含量98%95%80%70%50%20%
性状：易溶于水及乙醇，味苦涩
稳定性：在PH4-8稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质
包装：25公斤/纸板桶说明：茶多酚是一种从茶叶中提取的复合物。茶多酚由30多种含酚基的物质组成，按其化学结构可分为四类：儿茶素类、黄
酮及黄酮醇类、花白素和花青素类、酚酸类；其中以儿茶素含量高，占多酚类总量的60%-80%。儿茶素类主要由D,L-C、EC、EGC、EGCE、GCG、ECG等几种单体组成，前三种为简单儿茶素（游离型儿茶素），后三种为复杂儿茶素（酯型儿茶素）。儿茶素类化合物因多含酚性羟基，故易发生氧化、聚合、缩合等变化，决定其具有抗氧化能力。
用途：用作抗氧剂、食品保鲜剂、食品保色剂等。
