中文名柠檬酸钙
外文名Calciumcitrate
别名枸椽酸钙
化学式C12H10Ca3O14
分子量498.433
CAS登录号813-94-5
EINECS登录号212-391-7
熔点120℃
沸点309.6℃
密度1.63kg/m3
外观白色结晶性粉末
闪点155.2℃食品行业：柠檬酸钙可以作为食品添加剂，用于食品的营养成分。具体而言，柠檬酸钙可以用作增酸剂、螯合剂、营养强化剂、粉末混合剂等。在碳酸饮料、罐头、糖果、面包、蛋糕等制品中使用。

化妆品行业：柠檬酸钙可以作为强化保湿、抗氧化等化妆品原料，可以应用于面膜、洗面奶、爽肤水等化妆品中。

工业制造：柠檬酸钙还可用作石油业、制造业、农业产品等的原料或辅助剂。