95% 蜡质玉米淀粉 9005-25-8 粘合剂乳化稳定剂-武汉吉业升化工有限公司

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95% 蜡质玉米淀粉 9005-25-8 粘合剂乳化稳定剂

品牌：吉业升

产地：湖北

型号：25/50/200KG

货号：A00307

cas：9005-25-8

发布日期： 2024-08-19
更新日期： 2025-06-19

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品牌	吉业升
货号	A00307
用途	粘合剂乳化稳定剂
是否危险化学品	否
包装规格	25/50/200KG
别名	糯玉米淀粉
CAS编号	9005-25-8
纯度	95
产地/厂商	湖北
是否进口	否

蜡质玉米淀粉是一种特殊类型的淀粉，具有应用领域。以下是对其特性和用途的详细解释：

蜡质玉米淀粉是从蜡质玉米中提取的，其支链淀粉含量高达95%以上。这种高支链淀粉含量使得蜡质玉米淀粉具有独特的物理和化学性质。它的分子结构使得其分子量大小不一，聚合度在600-6000之间，这为它在各种应用中提供了多样化的功能。

在外观上，蜡质玉米淀粉呈现为白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽，并且散发出玉米淀粉特有的气味。其包装通常为25公斤/袋，方便运输和储存。

在食品工业中，蜡质玉米淀粉是一种用途特殊淀粉品种。由于其高支链淀粉含量和特殊的物理性质，它已被应用于焙烤食品、膨化食品、冷冻食品等多个食品领域。

作为粘合剂、乳化稳定剂或添加剂，蜡质玉米淀粉在食品加工中发挥着作用。其膨胀力与糯米相似，因此有时也可以用来取代部分糯米。在馅类和酱料的制作中，蜡质玉米淀粉因其不易老化的特性，能够保持产品的保水性和稳定的粘度，例如，在小麦淀粉中添加一定量的蜡质玉米淀粉，可以使面糊不易产生硬皮膜，并防止析水